Mayonnaise

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Essig
  • 250 ml Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

Alle Zutaten mit Ausnahme des Öls in die Schüssel geben. Den Schneebesen und Deckel einsetzen.

Bei Geschwindigkeit 1 laufen lassen und das Öl als feinen Faden hinzugeben. Nach 10 Sekunden auf Geschwindigkeit 4 stellen und das Öl ganz langsam hinzugeben.

Anschliessend noch einmal 30 Sekunden laufen lassen.

Kalt stellen und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Tipps

Achtung: Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben

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