Shawarma-Marinade für Lamm oder Poulet

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 klein geschnittene weisse Zwiebel
  • 5 g Salz
  • 3 g gemahlenen Pfeffer
  • 1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
  • 1 Lorbeerblatt
  • ein paar Thymianzweige
  • 100 ml weisser Essig
  • 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
  • Einen 1/2 EL gemahlenen Kümmel
  • 50 ml Pflanzenöl

Anleitung

Alle Zutaten vermischen.

Vor dem Garen 1 Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Service